L’univers de la brasserie ?
Geek et médiéval ! 🏰 Chaque personnage créé incarne une bière.
On pense même développer un jeu de société ou une BD autour d’eux !
La brasserie en images
🍻 Ma bière favorite est la Rio parce que c’est la première qu’on a développé !
On a beaucoup travaillé dessus, sorti plusieurs versions test et puis… j’aime énormément les bières de dégustation, triples et ambrées ! 🍻
Les bières de la box
Rio
Ambrée – 8%
Style : Triple
Goût : fraîches notes de houblon et d’agrumes, sans épices
Foodpairing de Antoine : gibier
La Petite Soeur
Blanche – 5,6%
Style : blanche de froment
Goût : nez délicat de banane et mangue, notes de froment
Foodpairing de Antoine : viande blanche ou crustacé
La fée verte
Blonde dorée – 4,7%
Style : India Session Ale (« ISA »)
Goût : floral et végétal, notes fruitées d’agrume et de passion
Foodpairing de Antoine : poisson fumé (hareng)
La fée Steve
Blonde – 6,3%
Style : mi bière de soif – mi bière de dégustation
Goût : bouche soyeuse de cuberdon fruité, agrume et fruit rouge
Foodpairing de Antoine : côte à l’os à la drêche
La Gourmandine
Rouge – 4,5%
Style : Fruitée (pomme cassis)
Goût : notes de pomme, fruits rouge, amandes, bonbon acidulé au cassis
Foodpairing de Antoine : dessert crémeux
Joker Summer Sour
Blonde trouble – 6,3%
Style : Sour (acide)
Goût : acidité prononcée, pamplemousse et fruits tropicaux, notes citronnées
Foodpairing de Antoine : plateau de fromage sec
Infos de dégustation
Servir la bière dans un verre ballon si possible (comme sur les icônes représentés ci-contre).
Il y a un léger dépôt de levure, c’est normal ! Vous pouvez laisser 1cm dans la bouteille pour ne pas le verser.
Observez la formation de la mousse, est-elle dense et abondante ? Regardez la robe de votre bière.
De quelle couleur est-elle ?
Y a t-il un dépôt qui se forme ?
Sentez-la et devinez les arômes, est-ce fruité ? Fleuri ? Chocolaté ? …
Les notes sont elles-fortes ?
Goûtez-la et remarquez sa texture, sa pétillance, a-t-elle les mêmes arômes que ceux sentis ?
Quelle est son acidité, son amertume ? Les saveurs se maintiennent en bouche ? Y-a t’il un arrière goût? Est-ce que certaines notes s’estompent ? Quelles sont les saveurs de tête ?
