Box bière & chocolat 🍻🍫

Box foodpairing bières belges avec des pralines belges : 5 bières, 10 pralines et un guide de dégustation !

🛑 Rupture de stock 🛑
➡️ Nouvelle édition (avec un nouveau chocolatier!) courant 2025
En attendant, rdv dans l’onglet Box du moment pour les nouvelles sélections de bières 🍻

C’est avec beaucoup d’excitation que je vous présente la toute première box foodpairing bière-chocolat en partenariat avec la chocolaterie artisanale Concept Chocolate à Bruxelles ! 🥳

Avec Maxime, nous avons travaillé sur plusieurs accords : 5 bières artisanales belges incroyables associées à 5 pralines différentes confectionnées sur mesure pour cette box ✨
Mais qu’est ce que le “foodpairing” ? C’est une technique qui consiste à associer des aliments pour stimuler les sens et enrichir l’expérience culinaire en découvrant de nouvelles associations de saveurs. On connait tous l’association vins – fromages, et bien voici bière – chocolat !

Le contenu de la box ? 🍻 5 bières : Venus Effect (Gose), Orval (Trappiste), Duchesse Cherry Chocolate (Rouge des Flandres), Bière des Ours (Triple), Caffè Morena (Porter) 🍫 10 pralines (5 différentes – 2 pour chaque bière) : Ganache chocolat à l’huile d’olive et au citron, Praliné amandes Marcona et biscuit spéculoos cannelle, Ganache chocolat 72% fèves trinitario, Oeuf praliné sésame, Truffe café Arabica du Mexique

A l’aide du guide de dégustation, vous pourrez découvrir quelle bière est associée à quelle praline et explorer ainsi les résonances, complémentarités ou les contrastes que peuvent avoir une bière associée à un chocolat !

Bonne dégustation ! 🥳