Box bières & chocolats 🍫

5 bières artisanales belges et 10 chocolats pour une box spéciale foodpairing !

Babine revient avec une nouvelle sélection… et un nouveau chocolatier ! Cette fois, ce sont les chocolats de Laurent Gerbaud qui accompagnent nos bières. Vous découvrirez ainsi 5 bières artisanales belges, chacune associée à un chocolat.

Nous pensons que ce type de box se partage : c’est pourquoi elle contient 10 chocolats, soit 5 variétés différentes pour les 5 bières, avec 2 exemplaires identiques par bière. Ainsi, chacun a son chocolat… ou pas ! Et dans ce cas, c’est tout bénéf’ : encore plus de gourmandise ! ✨

Babine pour les bières, Laurent Gerbaud pour le chocolat : ensemble, nous avons soigneusement travaillé les accords pour vous offrir le meilleur de ce que la Belgique peut proposer ! 🍫🍻

📖 La sélection est accompagnée d’un guide de dégustation qui vous expliquera quelle bière est associée à quelle praline et vous fera explorer les résonances, complémentarités et contrastes entre bière et chocolat. Vous apprendrez comment les déguster ensemble et découvrirez les histoires et anecdotes derrière chaque bière, ainsi que leurs profils gustatifs.

Le contenu de la box ?

📖 Un guide détaillé sur les bières, les chocolats et leurs accords (ordre de dégustation, conseils de dégustation, ce qui se passe en bouche, etc.).

🍫 10 chocolats de Laurent Gerbaud (5 variétés, 2 exemplaires par bière) : Ganache thé Pékin, Praliné crumble + pâte de fruit, Médaillon lait pistache et yuzu, Praliné sarrasin, Ganache banane-rhubarbe

🍻 5 bières artisanales belges :

• Théorème de l’empereur – Brasserie de l’Ermitage : Pale Ale au thé vert et au jasmin – 5,4%
• Supreme – Brasserie Stroom Brouwers : Blanche acidulée à la framboise – 4,2%
• Mermaid – Brasserie Une Bière Deux Tartines : Blanche IPA – 5,6%
• Big Mama – NovaBirra : Stout Américaine aux notes de malt torréfié et de cacao – 8%
• Rochefort Triple Extra – Brasserie des Trappistes Rochefort : Triple Belge mielleuse et florale – 8,1%

🥚🌾 Allergènes : gluten, lactose, fruits à coque

Mais qu’est-ce que le foodpairing ? C’est l’art d’associer des aliments pour éveiller les sens et enrichir l’expérience culinaire grâce à des combinaisons de saveurs inédites. On connaît tous l’accord vin-fromage… voici l’accord bière-chocolat !

📌 P.S. : Cette box n’est pas incluse dans les abonnements Babine.