Impossible de parler de la Belgique sans mentionner la bière ! C’est une véritable fierté nationale, notre culture brassicole a même été reconnue par l’UNESCO en 2016. Et ce n’est pas juste une question de goût : selon certaines enquêtes, une grande majorité de Belges considère la bière comme faisant partie de notre culture, et beaucoup estiment qu’elle contribue à la renommée de notre pays à l’international. Rien d’étonnant quand on sait que notre petit royaume compte plus de 400 brasseries et plus de 1600 bières différentes. Alors, comment la Belgique est-elle devenue LE pays de la bière ?
Un héritage brassicole unique
L’histoire de la bière belge remonte au Moyen Âge. À l’époque, l’eau potable n’était pas toujours fiable, et les moines ont rapidement trouvé une alternative : brasser de la bière ! Grâce à leurs connaissances agricoles, ils ont perfectionné l’art du brassage et ont posé les bases d’un savoir-faire toujours intact aujourd’hui. Contrairement à certaines bières qui limitait les ingrédients au houblon, à l’orge et à l’eau, la Belgique a toujours misé sur la créativité. Fruits, épices, fermentation spontanée… Ces innovations ont permis à nos bières de se démarquer du reste du monde.
Une diversité impressionnante
La richesse de la bière belge vient de la variété de ses styles. Bières trappistes, d’abbaye, gueuzes, lambics, lager, IPA, bières blanches, triples, saisons… Il y en a pour tous les goûts ! Certaines brasseries utilisent encore des méthodes de fermentation uniques comme la fermentation spontanée qui n’existe quasiment qu’en Belgique. D’autres perpétuent la tradition des bières trappistes, brassées par des moines dans des monastères, un savoir-faire qui garantit des bières d’exception.
Une fierté nationale
Si les brasseurs belges sont fiers de leur patrimoine, les Belges eux-mêmes le sont tout autant. La bière fait partie de notre ADN et continue de rassembler les générations autour d’un verre. Qu’il s’agisse d’un apéro entre amis, d’un repas en famille ou d’un événement sportif, la bière belge est toujours de la partie.
Notre culture de la bière, c’est un héritage, un art de vivre et un lien de convivialité. Alors, partagez ces moments avec les box Babine, à votre santé ! 🍻
